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。”
他就说，为什么面草芽熬不出糖，原来面草芽只是酶，要熬的是被它转化出来的糖。
简莫欣慰地看着刚刚写下来的内容：“我们再做一次吧？”
乌炯直接答应了下来：“好。”
简莫：“我去舀面草种子，用不了太多，舀个两碗应该就差不多了。”
外面的天已经亮了，可以起来干活了。
简莫跑着下去拿碗舀了面草种子，放到大盆里，打算等会儿兑温水浸泡。
一回生二回熟，告状趁着糖液还没有冷却，简莫将捣好的坚果碎倒里面，搅拌好，再倒到刷了油的石板上。
第二天起来的时候，糖块都凝结了，琥珀色的糖果包裹着坚果碎，散发出香甜的气息，整个屋子都是糖果独有的气味。
简莫迫不及待地洗干净刀切了一小块下来，慢慢品尝。
糖很甜，坚果又香又酥，咬起来很脆，甜味和香味在口腔中展开，口感和味道的碰撞都显得非常奇妙。
吃完第一块，简莫忍不住又尝了一块。
正吃着的时候，乌炯的身影从院子外面缓缓走进来。
简莫眼睛一亮，立刻喊了他一声，眼睛亮晶晶地问道：“糖已经好了，你尝了没？”
乌炯：“还没来得及尝，怎么样？”
简莫切了一块下来，举着跑到他那边：“我觉得非常好吃，你尝尝就知道了！”
乌炯咬了一块糖，神色有微妙的变化。
简莫期待地问道：“怎么样？符合你的口味吗？”
乌炯：“我以前从没吃过这种食物，很奇特，很好吃。”
简莫笑了：“我小时候倒吃过不少，长大了之后觉得有点腻味，就不怎么吃了，没想到现在尝起来那么香。”
简莫意犹未尽地又去切了两块糖下来，自己一块，乌炯一块：“真挺好吃的。”
乌炯：“都是我吃过的东西，合起来又完全是不一样的口感。”
吃了几块坚果糖，简莫还有点馋，不过舍不得再吃了，便打算切成块，拿罐子装好。
切下来的糖有点粘，可能因为面芽糖的含水量比较高。
简莫看了一下，判断道：“这样不行，看来还是得炒点面粉防粘。”
乌炯：“我来切，你炒。”
简莫把刀给他，叮嘱道：“你尽量切成大小均匀的糖块啊。”
乌炯点头。
简莫找出石锅，擦干里面的水分，舀了两碗面粉出来放到石锅里慢慢炒得微微发黄。
面粉散发出一种好闻的香气，简莫端着走到乌炯那边：“把切好的坚果糖放进来，裹上一层面粉就不
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